Un tout petit monde

( Une petite aventure… toute personnelle )

Archives de la Catégorie ‘Idées d'entrées’

Tomates en fraîcheur, huile en apesanteur

Par Ty • 5 oct, 2011 • Catégorie: Chahut en cuisine, Idées d'entrées

A la faveur d’une escapade en Andorre, j’ai (oui, vraiment, je peux le dire ainsi) découvert l’huile d’olive.
Que les choses soient clairement comprises : ce n’était certes pas la première fois que je goûtais à l’huile d’olive, nenni ; mais, de fait, c’était ma toute première expérience en terme de dégustation. Devant moi, alors, un [...]



Fraîcheur + Couleurs = Saveurs

Par Ty • 15 juin, 2009 • Catégorie: Chahut en cuisine, Idées d'entrées

Il fait chaud, beaucoup trop chaud ces derniers jours. Je viens tout juste de vérifier : 36° à l’ombre. A peine croyable…! De fait, de quoi peut-on avoir envie dans cette fournaise ? De disparaître en flaque ?! D’une bonne douche froide ?! D’un séjour, aussi furtif soit-il, dans l’un des pôles ?! Non, non. [...]



Fraîcheur en habit de feu

Par Ty • 15 sept, 2008 • Catégorie: Chahut en cuisine, Idées d'entrées

Il paraît que les paniers “bio” ont la cote. D’aucuns se disent que, oui, malgré le prix élevé, il vaut mieux ça que d’acheter ses légumes au supermarché. Hum. Je tends à relativiser le discours… qui est, à mon sens, celui issu d’une contre-culture populaire de base. Je comprends que l’on souhaite avancer sur cette [...]



La noisette en goguette

Par Ty • 31 août, 2008 • Catégorie: Chahut en cuisine, Idées d'entrées

Il y a des matins, ça arrive parfois (à vous aussi, je le sais, personne n’échappe à la fatalité), je me lève, je n’ai envie de rien, je suis chafouin. Il y a des matins, je maugrée toute seule dans mon coin. Je maudis le moindre rayon de soleil qui me fait cligner des yeux. [...]



Velouté verdoyant pour un été finissant

Par Ty • 26 août, 2008 • Catégorie: Chahut en cuisine, Idées d'entrées

Ce matin, le temps a vilaine mine. Le ciel s’affiche en gris plomb. Je ne suis pas loin d’enfiler grosses chaussettes et pull douillet, il fait presque froid. De la sinistrose en plein été. J’aimerais faire une belle flambée dans la cheminée que je ne possède pas, faire jouer une musique douce et enveloppante, prendre [...]



Rillettes de thon… “Hum, c’est si bon !”

Par Ty • 31 juil, 2008 • Catégorie: Chahut en cuisine, Idées d'entrées

Ici, l’été, il fait chaud, terriblement chaud… enfin, parfois. Parce que si l’on écoute les “gens du cru”, c’est bien la seule année - depuis quand au juste ? car le discours fût le même l’année dernière… - où l’été est aussi déplorable. Nous, nous entamons notre deuxième année dans la région, et la pluie [...]